Menu

HOTEL Forum ***

Restauracja w Hotelu Forum Fitnness Spa& Wellnes, to wyjątkowe i niepowtarzalne miejsce wypełnione znakomitymi smakami i aromatami.  Goście hotelowi i mieszkańcy Lublina delektują się pysznymi i świeżymi daniami przyrządzonymi  w sposób pozwalający na zachowane najcenniejszych wartości odżywczych. W naszej kuchni wykorzystujemy innowacyjną metodę Sous Vide, która stosowana jest w najlepszych restauracjach na całym świecie. Potrawy przygotowane w ten sposób charakteryzuje  niepowtarzalny smak i jakość.
 
Dania zachwycają smakiem, teksturą i formą podania, za sprawą czego pobyt w restauracji to prawdziwa uczta dla zmysłów. Elegancko urządzone przeszklone wnętrze i oranżeria w połączeniu z nastrojową muzyką, sprawia że restauracja w Hotelu Forum jest idealnym  miejscem celebrowania posiłków i odkrywania smaków kuchni europejskiej.
 
 Menu restauracji zadowoli nawet najbardziej wymagającego miłośnika dobrej kuchni, a starannie dobrane wina podkreślą doskonały smak potraw.
 
Restauracja  i sala bankietowa  stanowi idealne miejsce do zorganizowania przyjęć okolicznościowych: komunii , bankietów, wesel, eventów,  urodzin, chrzcin i innych uroczystości rodzinnych i służbowych.
 
Restauracja w Hotelu Forum Fitnness Spa & Wellnes znajduje się na parterze budynku .
 
Serdecznie zapraszamy !


 

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12




Menu Restauracji Hotelu Forum***


 

SZEF KUCHNI POLECA

Chef's Special

 
PRZEKĄSKA
Starter 

Pieczony łosoś podany z młodym szpinakiem, porzeczkową galaretką i marynowaną gruszką
Roasted salmon served with spinach,  currant jelly and pickled pear
24,00 pln

 
 
ZUPA
Soup

Chłodnik litewski z jajkiem i młodymi ziemniakami z koperkiem
Lithuanian cold soup with egg and potatoes
12,00 pln
 

 
DANIE GŁÓWNE
Main courses

Smażony filet z sandacza z kurkami, szpinakiem, orzechami piniowymi i sosem z czerwonego wina
Fried zander fillet with chanterelle, spinach, pine nuts and red wine sauce
36,00 pln
 

 
DESER
Dessert

Panna cotta z musem owocowym, belgijską czekoladą, owowcami i syropem klonowym
Panna cotta served with fruit mousse, Belgian chocolate and maple syrup
16,00 pln

 

 

PRZEKĄSKI

Starters

Carpaccio z polędwicy wołowej z parmezanem, pomidorkami cherry, rukolą, oliwą truflową
i pesto z orzechów nerkowca

Beef carpaccio with parmesan cheese, cherry tomatoes, arugula, truffle oil and cashew nuts pesto
25,00 pln


Ravioli z krewetkami w sosie serrano z parmezanem
Ravioli with shripm in serrano souce with parmesan cheese
24,00 pln


 

Smażone krewetki tygrysie z salsą paprykową, mixem sałat i owocowym bisque
Smoked tiger's shrimps with pepper salsa, salad mix and fruit bisque
25,00 pln


 

Tatar wołowy: wołowina, cebula, korniszon, smalec śliwkowy, oliwa truflowa, bekon, musztarda francuska, masło, żółtko, cytryna, grzyby marynowane
Beef tartar: onion, pickled cucumber, lard plum, truffle oil, becon, Dijon mustard, butter, egg yolk, lemon, pickled mushrooms
28,00 pln

 

 

Tatar ze śledzia z konfiturą z czerwonej cebuli, musem jagodowym i kompresowanym ogórkiem
Tatar with herring with red onion jam, blueberry mousse and compressed cucumber
16,00 pln



 

ZUPY

Soups

Duet kremów z włoskiego pomodoro i zielonego groszku serwowany z grzankami i szaszłyczkiem caprese
The duo cream of Italian pomodoro and green pees served with croutons caprese shish kebab
14,00 pln

 

Pikantna zupa rybna z makaronem ryżowym i krewetką tygrysią
Spicy fish soup with rice noodles and tiger's shrimps
12,00 pln

 

Wykwintny krem z pieczonych pomidorów z oliwą bazyliową i pudrem z pestek dyni
Cream soup of baked tomato with basil oil and powder of pumpkin seed
12,00 pln
 

Rosół królewski drobiowo-wołowy serwowany z kładzionymi kluseczkami
Royal chicken and beef soup served with dumplings
11,00 pln

 


 

DANIA GŁÓWNE

Main courses

Sezonowany rib eye z grilla z warzywami sezonowymi z pesto, pieczonymi ziemniakami z kopremi masłem czosnkowym
Grilled seasoned rib eye with seasonal vegetables with pesto, roasted potatoes with dill and garlic butter

55,00 pln


Pieczony stek wołowy z sałatką z kurek, rozmarynowymi ziemniakami i masłem z miodem truflowym
Roasted beef steak with chanterelle salad, rosemary potatoes and truffle and honey butter
55,00 pln


Wolno gotowana kacza pierś z jagodowym puree, warzywnym ratatouille i sosem wiśniowym
Slowly cooked duck brest with blueberry purre, vegetable's ratatouille and cherry's souce
42,00 pln

 

Polędwiczka sous-vide z czarnym ryżem, kompresowanym ananasem i sosem pomarańczowo-pomidorowym
Tenderloin cookes Sous Vide with black rice, compressed pinapple and orange-tomato souce
38,00 pln

 

Łosoś sous-vide z czarnym ryżem i krewetkami

Salmon sous-vide with black rice and shrimps
32,00 pln

 

 


DANIA FITNESS

Fitness dishes


Filet drobiowy sous-vide z pełnoziarnistym makaronem i duszoną cukinią
Chicken fillet cooked Sous Vide with wholegrain pasta and stewed zucchini
20,00 pln



Pęczotto z burakiem na białym winie
"Pęczotto" with beetroot on white wine
20,00 pln

 

Sałatka z kurczakiem brokułem i migdałami 
Chicken salad with broccoli and almonds
20,00 pln
 

 

DLA NAJMŁODSZYCH

Meals for children


Nugetsy z kurczaka z frytkami i wiosenną sałatką
Chicken nuggets with fries and spring salad
14,00 pln


Pancakes z syropem klonowym i lodami owocowymi
Pancakes with maple syrup and fruit ice cream
12,00 pln

 

 

PIZZA

Capricciosa – sos pomidorowy, ser, szynka, pieczarka, zioła 
Capricciosa – tomato sauce, cheese, ham, mushrooms, herbs
22,00 pln
 
 
Hawajska - sos pomidorowy, ser, kurczak, ananas, papryka
Hawaiian - tomato sauce, cheese, chicken, pineapple, pepper
23,00 pln

 
Gonzo – sos pomidorowy, ser, salami, zielone oliwki, papryka, cebula 
Gonzo – tomato sauce, cheese, salami, green olives, pepper, onion
23,00 pln

 

PASTY I DANIA MĄCZNE

Pastes and Flour dishes

 

Czerwone fettuccine z jagnięciną, grzybami i oliwą rozmarynową 
Red fettuccine with lamb, mushrooms and rosemary oil
28,00 pln

 

Tagliolini al nero di seppia z chrupiącymi krewetkami tygrysimi, selerem naciowym i masłem rakowym
Tagliolini al Nero di Seppia with crunchy tiger prawns, celery and crayfish butter
26,00 pln

 

Spaghetti carbonara z parmezanem
Spaghetti carbonara with parmesan cheese
22,00 pln

 

 

Pierogi ruskie z okrasą i kwaśną śmietaną
Russian dumplings with gravy and sour cream
17,00 pln

 

 

 

SAŁATKI

Salads

Sałatka z polędwicą wołową i pieczonymi burakami z majonezem szczypiorkowym i oliwą
Salad with beef sirloin and roasted beetroot with chives mayonnaise and olive oil
30,00 pln

 

Sałatka z kaczą piersią marynowaną w wędzonej papryce i pomarańczach z gruszkami i sosem miodowo-musztardowym
Salad with duck breast marinated in smoked paprika and orange with pears and honey-mustard sauce
28,00 pln

 

Sałatka Cezar z kurczakiem, bekonem i grzankami 
Salad Cezar with chicken, bacon and toast
22,00 pln

 

Sałatka z melonem - mix sałat melon, ogórek kompresowany, ananas, pomidorki cherry, rukola i ocet balsamiczny
Salad with melon - mix melon salad, compressed cucumber, pineapple, cherry tomatoes, rocket salad and balsamic vinegar
22,00 pln

 


 

DESERY

Salads

Naleśniki suzette z lodami chałwowymi
Suzette pancakes with halva ice cream
18,00 pln

Sorbet z szampana z limonką
Sorbet with champagne and lime
14,00 pln


Brownie z owocami
Brownie with fruit
15,00 pln

Tarta czekoladowa z marynowanym ananasem i sorbetem z szampana
Chocolate cake with pickled pinapple and champagne sorbet
16,00 pln

Czekoladowy suflet z puree truskawkowym, białą czekoladą i lodami
Chocolate soufflé with mashed strawberry, white chocolate and ice cream
14,00 pln


Puchar lodowy z owocami sezonowymi
Cup of ice cream with seasonal fruits
17,00 pln

 

Napoje gorące

Hot Beverages

 
Kawa Americano 7,00 pln
Coffee Americano
 
Kawa Latte 9,00 pln
Coffee Latte
 
Kawa Cappuccino 8,00 pln
Cappuccino coffee
 
Kawa Espresso 6,00 pln
Espresso
 
Kawa Doppio 9,00 pln
Doppio
 
Gorąca czekolada 7,00 pln
Hot chocolate
 
Herbata Dilmah 6,00 pln
Tea Dilmah
 
Pełna oferta herbat jest dostępna w karcie herbat
 

Napoje zimne

Beverages

 
Sok ze świeżych cytrusów 300 ml 10,00 pln
Fresh Juice
 
Kawa Frappe (mrożona) 300 ml 12,00 pln
Coffee Frape
 
Coca Cola, Tonic Kinley Sprite, Fanta 200 ml 4,00 pln
 
Woda mineralna gazowana i niegazowana 200 ml 3,00 pln
Sparkling water or Still water
 
Sok Tymbark 200 ml 4,00 pln (pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka, grejpfrutowy, pomidorowy, multiwitamina)
Juice Tymbark (orange, apple, black currant, grapefruit, tomato, multivitamin)
 
Tiger 250 ml 6,00 pln
 
Red Bull 250 ml 8,00 pln
 

PIWO

Beer

 
PIWA BECZKOWE / DRAUGHT BEERS
 
Perła Chmielowa 0,5 l 7,00 pln
Perła Chmielowa beer
 
Perła Chmielowa 0,3 l 5,00 pln
Perła Chmielowa beer
 
 
PIWA BUTELKOWE / BOTTLED BEERS
 
Perła Chmielowa 0,5 l 8,00 pln
 
Perła Export 0,5 l 8,00 pln
 
Perła Niepasteryzowana 0,5 l 8,00 pln
 
Zwierzyniec 0,5 l 8,00 pln
 
Żywiec 0,5 l 8,00 pln
 
Zwierzyniec 0,33 l 6,00 pln
 
Lech Free bezalkoholowy 0,33 l 6,00 pln
Bottled Polish lager
 
Paulaner 0,5 l 9,00 pln
Paulaner beer
 
Grzane piwo / Mulled Beer 12,00 pln
piwo, goździki, cynamon, sok imbirowy, sok malinowy, pomarańcza
 

 

ALKOHOLE

Drinks

KONIAK / COGNAC
 
Hennessy V.S. 4 cl 20,00 pln 
 
BRANDY
 
Stock 84 XO 4 cl 15,00 pln
Stock 84 4 cl 9,00 pln
Metaxa*** 4 cl 10,00 pln
Metaxa***** 4 cl 15,00 pln 
 
WHISKY, WHISKEY
 
Chivas Regal 18 years 4 cl 25,00 pln
Gentleman Jack 4 cl 20,00 pln
Jack Daniels 4 cl 16,00 pln
Jack Daniels Honey 4 cl 16,00 pln
Johnnie Walker BL 4 cl 15,00 pln
Johnnie Walker RL 4 cl 10,00 pln
Ballantines 4 cl 10,00 pln
The Famous Grouse 4 cl 10,00 pln 
 
RUM
 
Bacardi 4 cl 12,00 pln
Bacardi Black 4 cl 12,00 pln
Malibu 4 cl 10,00 pln
 
GIN
 
Lubuski 4 cl 8,00 pln
Gordon’s Gin 4 cl 10,00 pln 
 
LIKIERY / LIQUEURS
 
Southern Comfort 4 cl 10,00 pln
Baileys 4 cl 10,00 pln
Jägermeister 4 cl 10,00 pln
Kahlua 4 cl 12,00 pln 
 
WERMUTY / VERMOUTHS
 
Campari bitter 4 cl 10,00 pln
Martini (bianco, rosso, dry, rosato) 10 cl 9,00 pln 
 
WÓDKI CZYSTE / PLAIN VODKAS
 
Grey Goose 4 cl 15,00 pln
Stock Prestige 4 cl 6 pln
Maximus 4 cl 6 pln
Finlandia 4 cl 9 pln
Żołądkowa Gorzka De Luxe 4 cl 5 pln 
 
TEQUILA
 
Tequila el Jimador Blanco 4 cl 14,00 pln
Tequila el Jimador Reposado 4 cl 14,00 pln 
 
WÓDKI SMAKOWE / FLAVOURED VODKAS
 
Żołądkowa Gorzka Tradycyjna 4 cl 5,00 pln
Żołądkowa Gorzka z Miętą 4 cl 5,00 pln
Żołądkowa Gorzka z Miodem 4 cl 5,00 pln
Żurawinówka Lubelska 4 cl 5,00 pln
Wiśniówka Lubelska 4 cl 5,00 pln
Cytrynówka Lubelska 4 cl 5,00 pln
 
 
DRINKI / ALCOHOLIC COCKTAILS 
 
Mojito 16,00 pln
rum, sprite, mięta 
 
Margarita 18,00 pln
tequila, grenadina, limonka 
 
Martini drink 19,00 pln
vermouth, gin 
 
Tequila sunrise 16,00 pln
tequila, grenadina, sok pomarańczowy 
 
Blue Lagone 18,00 pln
wódka, blue curacao, cytryna 
 
Malibu 18,00 pln
rum, sok pomarańczowy 
 
WINA / WINE
 
Wino czerwone
VTCYL Hiszpania 150 ml / 750 ml
Face to Face Tempranillo 9,00 pln / 42,00 pln
 
Wino białe
VTCYL Hiszpania 150 ml / 750 ml
Face to Face Verdejo 9,00 pln / 42,00 pln 
 
Grzane Wino / Mulled Wine 12,00 pln
wino, goździki, cynamon, sok imbirowy, sok malinowy, pomarańcza 
 
Pełna oferta win jest dostępna w karcie win 
 
MIODY PITNE / MEADS
 
Lubelski – półtorak 100 ml / 12,00 pln
Dominikański – dwójniak 100 ml / 9,00 pln
Staropolski – trójniak 100 ml / 7,00 pln
 
 
 
 
Życzymy Smacznego!!! Bon Appetit!!!